对于抽油烟机这种常见的家用通风设备，“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，大家应该是耳熟能详。但是，如果说到商用厨房通风设备，可能很多客户会一脸懵逼。

那么，商用厨房通风设备有什么特点呢？下面上海3C消防负压轴流离心风机防火阀生产厂家,厨房通风设备不锈钢风管安装工程公司,厂房降温通风工程专家-上海汇弘风机有限公司小编就来给大家介绍下。

一般来说，商用厨房通风设备包括抽风柜，及送风系统等。

总的来说，它分为三大系统，包括送风系统、排风系统和油烟处理系统。

我们都知道，厨房通风方式的设计，和相关设计参数计算的准确与否非常重要，因为上述因素直接决定了厨房油烟污染防治和厨房室内的热舒适性。

尤其是到了夏天，室外自然补风的温度会偏高，而且排烟罩容易出现问题，难以快速地收集油烟和余热，并及时排放出去。同时，就空调负荷的设计而言，它还经常会出现偏小的情况。此外，如果说厨房电器设备热源辐射出的热量还比较大的话，厨房就很容易过于发热，使得油烟产生极大的污染。

那么，商用厨房的油烟污染防治和通风空调系统有哪些主要的设计原则呢：

首先，设计人员会根据设备散发油烟和热量不同情况，来设计配置各式各样的脱排烟罩，进行相关通风的造型设计。即使在同一部位，如果炉灶的布置并不影响操作流程，那么，设计人员会将油烟排放量多的重型设备安置在中间部位。

其次，设计人员会考虑多方面因素，将系统设计和划分与业主的投资方向和预算、能源效率和消耗、运行费用、生产流程等等有机结合，从而综合确定比较完美的设计方案。

再次，设计人员在布置管路时，会尽量少采用弯头。

最后，在对厨房通风设计施工时，会尽量保证排油烟系统优先工作，空调系统放在其次运行。

这就是商用厨房通风系统的大致通风设计理念，希望能帮助用户理解。