商用厨房通风设备应用
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    上海汇弘风机有限公司是上海市消防风机,轴流风机,防火阀,离心风机等风机行业龙头企业。不仅生产有各类风机;同时生产各类通风器材,包括厨房通风设备。
    大家对抽油烟机想必都是非常熟悉,这就是一种家用的厨房通风设备;但对于商用厨房通风设备方面的详细情况,可能大家就了解不多了。现在上海厨房通风设备不锈钢风管安装工程公司-上海汇弘风机生产厂家小编就为您介绍这方面的知识。

    商用厨房通风设备,包括抽风柜,以及送风系统等。
    商用厨房通风系统总体来说分为送风系统、排风系统和油烟处理系统三部分。厨房通风方式设计和相关设计参数计算的准确与否等非常关键,这些因素直接决定了厨房油烟污染防治和厨房室内的热舒适性。特别到了夏季,室外自然补风温度会较高,如果排烟罩不能及时、有效地收集油烟和余热后进行排放,又空调负荷的设计经常会出现偏小的情况,再加上厨房电器设备热源辐射出的热量,厨房很容易处于过热状态,并造成油烟的极大污染。
    商用厨房的油烟污染防治和通风空调系统的设计原则主要有:

    1、根据厨房设备的性能状况,即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的脱排烟罩,进行局部通风的设计。在同一区域,炉灶的布置在不影响操作流程的情况下,应尽可能将油烟排放量多的重型设备放在中间。
    2、系统设计和划分要与业主的投资方向、投资预算、能源效率、能源消耗、运行费用、生产流程等结合起来,最终确定最适合、科学、合理的方案。
    根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统,同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中, 但对于过长(如12m以上)的排烟罩,考虑分设两台或两台以上的排风机,并设置相应的送风(补风)系统。这样,不仅操作方便,还因根据使用情况分别运行,不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油烟机同时运行的不经济现象,减少运行费用。
    3、厨房室内的管路布置要遵循“最短”原则,少用弯头,特别是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同,目的是确保排油烟效果,还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口首选烟罩的中部位置。
    在厨房的通风设计和施工中,当空调管路设备和排油烟系统有冲突时,应保证排油烟系统优先原则,空调系统作为局部送风和全面送风的补充,应配合局部通风系统。尤其避免局部通风时仅仅靠空调送风而没有新风补充,那样不仅会造成能源的极大浪费,而且往往因空调风量有限造成排油烟效果极差。

    商用厨房通风系统总体来说包括三部分,厨房通风方式设计和相关设计参数计算的准确度都直接影响厨房通风排烟的效果。在商用厨房通风设计布局上,应遵循一些原则。作为厨房通风设备的专业厂家,上海汇弘风机生产厂家欢迎您来电咨询。